Recetas

Receta: tortitas ‘fitness’ con chocolate

Tortitas-de avena y plátano
Fotografía: Scott Eckersley.

Ingredientes:

  • Un par de plátanos maduros
  • 170 g Huevos
  • 2 Harina de avena o copos
  • 25 g Cacao puro en polvo sin azúcar
  • 5 g Esencia de vainilla
  • 2 ml Canela molida
  • Aceite de girasol o de coco

¿Cómo se elaboran?

Los primero que haremos será pelar los plátanos y trocearlos. Una vez listos los metemos en un bol y agregamos los huevos y batimos. Acto seguido añade: vainilla, canela,  cacao puro en polvo y la harina de avena. Lo batimos todo o trituramos hasta lograr una masa homogénea.

Cuando tengamos lista nuestra masa la vertemos en una sartén previamente calentada con un chorrito de aceite. Vertemos la masa poco a poco creando tortitas individuales. Cuando estas comiencen a crear burbujas significará que están listas para que le demos la vuelta en la sartén. Las dejamos que se hagan por esa zona un par de minutos y retiramos. Repetimos esta misma operación con toda la masa.