Mada, alma de Viva Burger, es Coach en Gestión Vital y Nutrición Consciente. Promueve el movimiento Mindful Eating, o lo que es lo mismo cocina consciente y natural y es especialista en cocina ayurveda, alimentación crudivegana y dieta macrobiótica. Creó Viva Burger con la idea de transformar sus conocimientos en una propuesta de alimentación vegana y saludable apta para todos los públicos bajo el lema “eat positive, 100% animal free”; una opción sana y deliciosa para aquellos que quieran disfrutar de comida vegana y, sobretodo, de la vida bajo el lema “Viva la Vida”.
- Tu comida favorita…
Una buena pasta o arroz con setas, hongos o trufa.
- …y la que más detestas…
Coles de Bruselas
- Si pudieras elegir, ¿qué comerías ahora mismo?
Sorrentinos de trufa que tomé en Argentina
- Tu primer restaurante…
El Rincón Chileno, con 9 años me iba casi todos los fines de semana a casa de mi mejor amiga Carola y pasábamos noches en el restaurante de su madre.
- Y al que volverías sin parar….
DiverXo
- El que no recomendarías ni a tu peor enemigo…
Kentucky Fried Chicken y cualquier de esa índole
- Un sitio por conocer….
Los grandes restaurantes de todo el mundo y cualquiera que haga una comida con el corazón.
- Tu bebida favorita…
El agua de coco dulce y un buen vino.
- Tu primera copa fue de…
Ron con piña colada.
- …y la última?
Una caipiriña.
- El plato que mejor te sale…
Las Viva Burgers.
- Una canción / peli / libro que te dé hambre…
Cancion: me encanta cocinar con música brasileña ( Djavan, Jobin, Gil..) Peli: Vatel, Un toque de Canela, Deliciosa Marta, Ratattoui, El Chef… Libro: Como agua para chocolate, y los maravillosos recetarios de los grandes chefs.