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La tendencia viral ‘chaos cooking‘ lleva proyectándose en TikTok desde 2022, momento en el que la fascinación empezó a cautivar a los creadores de contenido que llegaron a consagrarlo como uno de los grandes método culinarios de nuestra era.
La cocina del caos, antes de convertirse en tendencia, nació de la larga lista de chefs que miraron en sus frigoríficos y decidieron experimentar con las sobras, combinando diferentes ingredientes aleatorios creando platos suculentos con esos elementos aparentemente inconexos.
El término y/o la técnica gastronómica a la que incluso se le dedica una escena clave en la segunda temporada de la serie ‘The Bear‘, consiste así en crear platos con el fin de que los alimentos no se estropeen. Lo que vendría a ser una variante de la cocina de aprovechamiento en la que si existe alguna ‘regla’ es la de cocinar sin receta, mezclando ingredientes de manera creativa e ingeniosa.
Desde burritos de pollo frito hasta ramen de hamburguesa… el objetivo es experimentar sin un sentido aparente en busca de un resultado sorprendente con el que aprovechar los excedentes alimentarios.
