¡Con lo delicioso que está el flan de vainilla o el de huevo y lo mucho que nos gusta la nueva versión de este postre que hemos probado! Flan de mascarpone o cómo encontrar nuevos sabores en un postre tan tradicional y fácil de preparar. Esta receta sí que es para toda la familia, ligera y con un toque de originalidad en el paladar que no esperarías encontrar en un plato así.
Ingredientes:
- 200g de mascarpone.
- 20ml de nata para montar.
- 250ml de leche.
- 75g de azúcar.
- 1 sobre de cuajada.
- 1 gota de esencia de vainilla.
- 50g de frambuesas.
Preparación:
En un cazo al fuego mezclamos bien el mascarpone, la nata, el azúcar la mitad de la cantidad de leche indicada. Removemos y reservamos.
En la otra mitad de la leche, disolvemos muy bien la cuajada, y añadimos a la anterior mezcla cuando esté en ebullición. Removemos para fusionar todos los sabores.
En un molde vertemos el contenido de ese cazo, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo llevamos a la nevera, al menos, un par de horas para que termine de cuajar.
Cuando lo vayamos a servir podemos decorar el plato con unas frambuesas o cualquier otro fruto rojo.
Otras recetas:
- Date una vuelta por la sección Tapas cocina en casa, en la que los cocineros están compartiendo sus recetas sencillas para cocinar en casa.
- Además, tenemos cientos de recetas en nuestra web en las que te puedes inspirar para aprender y cocinar nuevos platos.
- Salmorejo cordobés con jamón, por Dani García | Tapas cocina en casa
- Huevos rotos con Trufa, de Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Arzábal
- Lomo de ciervo a la parrilla por Abraham García | Tapas Cocina en casa
- Empanada de conejo escabechado de Diego Guerrero | Tapas cocina en casa
