Hemos probado cientos de croquetas de diferentes rebozados, ingredientes (en el relleno, claro) y texturas. Pero hay algo que diferencia a una buena de una mala. Algunas son más ligeras y otras más pesadas, pero todas las provocan el mismo instinto: repetir para llevarnos la siguiente del plato. ¿Por qué? Por su masa, el lugar … Sigue leyendo El peor error que cometes al hacer croquetas