El prestigioso premio ‘Chef of the Year’ ya tiene nombre en su edición de 2025: Pedro Subijana, uno de los grandes embajadores de la cocina vasca y referente indiscutible de la gastronomía española.
En su séptima edición, este galardón reconoce la trayectoria, entrega y creatividad de Subijana, así como su capacidad para renovarse sin perder su esencia y arraigo a la tradición. Gracias a estas cualidades, el chef sigue siendo una figura aplaudida tanto por la crítica como por sus colegas a nivel internacional.
Nacido en 1948 en San Sebastián, Subijana ha dedicado más de cinco décadas a la cocina. Fundador del icónico restaurante Akelarre, ha sido pionero en el concepto de cocina de autor y ha dejado una huella imborrable en la evolución gastronómica española. Su apuesta por la innovación y el uso de ingredientes de máxima calidad le ha valido tres estrellas Michelin, consolidándolo como uno de los grandes maestros de la alta cocina mundial.
A lo largo de su carrera, Subijana ha recibido numerosos reconocimientos, destacando su compromiso con la formación de nuevas generaciones de chefs y su dedicación a la cocina sostenible. La ceremonia de entrega del premio tendrá lugar el próximo 7 de abril en Madrid.
Un premio con historia
Desde su creación, el galardón ‘Chef of the Year’ ha distinguido a figuras influyentes en el panorama gastronómico. Entre sus ganadores destacan Paco Morales (2017), Daniel Humm (2018), José Andrés (2019), Martín Berasategui (2020), Dominique Crenn (2021) y Rasmus Munk (2024), todos ellos referentes en la alta cocina internacional.
Con este reconocimiento, Pedro Subijana reafirma su papel clave en la evolución de la gastronomía y su compromiso con la excelencia culinaria.
