La web especializada en comida local TasteAtlas ha realizado un análisis de los mejores restaurantes que existen en cada ciudad. En total, ha conformado una lista de 150 restaurantes que considera lo «más legendarios del mundo». Y de entre todos ellos, tres restaurantes españoles han sido galardonado con la distinción de aparecer en esa lista.
El Pimpi, en Málaga
El primero de todos aparece en el puesto número 20. Se trata de un restaurante malagueño que mezcla la comida típica del sur de España con la música y el baile. Dentro de sus instalaciones también se realizan exhibiciones de arte. El plato que más destaca esta guía es la pringá, una mezcla de morcilla, chorizo, tocino y carne de cerdo, que se presenta en un montadito.
Su carta varía en función de la temporada. Tienen tres, una para navidad, otra para otoño-invierno y otra para primavera-verano. Lo que no falta nunca son sus ligeritos de pringá, así que si pasas por allí, no dudes en probar unos.
Casa Labra, en Madrid
Tiene más de 150 años de historia y está situado en una ubicación inmejorable. Muy cerca de la la Puerta del Sol y con una decoración que apenas ha cambiado desde 1860, año en el que fue fundada esta taberna…. se trata de la Casa Labra.
La famosa taberna castiza se ha colocado en el puesto número 24 dentro de esta lista. Aquí la guía destaca la tajada de bacalao y recuerda que fue el lugar donde en 1879 se fundó el PSOE. Aunque nada tienen que envidiarle las croquetas de bacalao por las que más de uno hacen visita obligada a la taberna.
El Rinconcillo, en Sevilla
Es el bar más antiguo de Sevilla. Se fundó hace más de 350 años, en 1670. Se trata de un pequeño espacio en el que lo que lo que más brilla son sus tapas, de todo tipo, en pequeñas dosis, pero una delicica para todo el que se pasa para tomar una caña y picar algo. Croquetas, gazpacho, almejas, boquerones, coquinas… Todo un abanico de posibilidades para explorar la comida andaluza en este rincón centenario. Este restaurante se ha colado en el número 34 de la lista.