El Alquimista

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Once años ya de un local en el que César Niño (cocina) y Sandra Martín (sala) han demostrado cómo se hacen bien las cosas sin necesidad de hacer más ruido mediático que el del trabajo bien ejecutado. El boca a boca ha sido la gran tarjeta de presentación de este restaurante que ha sido galardonado este año con el ‘Bib Gourmand’. Sugerimos dejarse guiar por las recomendaciones de la casa. De postre (hay días en que a una le pierde el cacao), nos encantan sus texturas de chocolate con aceite de oliva y sal. Y nos quedamos con ganas de volver para probar su menú degustación… todo se andará.

Celebrating over a decade in a restaurant where César Niño (in the kitchen) and Sandra Martín (front-of-house) have proven that well-executed hard work trumps media hype. Word of mouth has been this restaurant’s key to success and it has been distinguished with a Bib Gourmand by the Michelin Guide this year. We suggest you let yourself be guided by the house recommendations. For dessert, (because some days one needs a little chocolate) try their chocolate textures with olive oil and salt. We’re dying to come back and try their tasting menu, but everything in good time…

Dirección: Plaza de San Cristóbal, 6, 37001 Salamanca
Contacto: 923 21 54 93
elalquimistarestaurante.es
Carta: 40-45 €. Menú degustación: 38 €

Horario de apertura:

Comida: de 13:45 a 15:30 (excepto miércoles)
Cena: de 21:00 a 23:00 (excepto martes y miércoles)

Servicios:

Visa
Mastercard