A Tafona/ Lume

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Una casona de piedra de 1920 alberga el espacio de alta cocina de Lucía Freitas, que, tras formarse en espacios como El Celler de Can Roca, Mugaritz, El Bohío y Tàpies Relais & Châteaux, abrió hace una década este negocio galardonado con una estrella Michelin en noviembre de 2018. Su cocina, ligada la temporalidad del producto local y de su propia huerta, se basa en carta y un par de menús degustación. En esta ‘Casa de Xantar’, reformada en 2017, se pueden probar platos como Tomates de la huerta, bonito de Burela e higo o el arroz de cocochas, codium y clorofila. En diciembre de 2018, estrenó ‘segunda marca’ más casual y asequible en un local junto al Mercado de Abastos: Lume, como una cocina vista con barras y taburetes, aparte de terraza, donde cruza lo gallego con influencias variadas, en recetas como el Congrio a la brasa con espuma de médula o el Capuchino de caldo gallego.

An old stone house from 1920 is home to the contemporary Galician cuisine of Lucía Freitas. The chef, after training at restaurants like El Celler de Can Roca, Mugaritz, El Bohío, and Tàpies Relais & Châteaux, opened A Tafona almost a decade ago, earning a Michelin star in 2018. Her cuisine is ruled by seasonal product, both grown locally and in her own garden. A Tafona offers an à la carte menu and two tasting menus. In this ‘Casa de Xantar’ (eatery, in Galician), renovated in 2017, you can sample dishes such as garden tomatoes, Burela tuna with figs or the fish cheeks, Codium seaweed and chlorophyll rice dish. In December 2018, Lucía opened Lume: a more casual and budget-friendly «brand extension». A small locale next to the Mercado de Abastos with an open kitchen, bars and stools and a terrace. Fusion cuisine as seen in dishes such as braised conger with marrow foam or the Galician-style broth with foam on top.

Dirección: A Tafona: A, Rúa da Virxe da Cerca, 7, 15703 Santiago de Compostela, C
Contacto: 981 562 314
restauranteatafona.com
Carta: 40-60 €. Menús degustación: 65-100 €

Horario de apertura:

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 22:30 (excepto lunes y domingo)

Servicios:

Visa
Mastercard
Aire acondicionado
Wifi