El arte de lo gastro también está presente a los libros y, por eso, siempre es una opción maravillosa para regalar a todos esos amantes del ‘buen comer’. Aquí te proponemos algunas opciones que van más allá del típico recetario de los años 80 que adorna las cocinas de media España.
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
1. ‘Diccionario de cocina’, de Alejandro Dumas
El escritor de Los tres mosqueteros también era todo un experto en la cocina y, el resultado es, esta obra divertida, de fácil lectura donde encontrarás recetas muy interesantes y también prácticas (en algunas ocasiones los términos y costumbres francesas están muy marcadas y te tocará sustituirlo, como el usa excesivo de la mantequilla en lugar de AOVE). El primer tramo del libro es una pequeña historia de la cocina.
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
2. ‘Mi primer libro de cocina Thai’, de Tom Kime
Un estupendo ejemplar para los fanáticos de la cocina tailandesa. Aquí descubrirás 100 recetas deliciosas y sanas además, aprenderás a combinar los sabores de esta cocina asiática a través del equilibrio.
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
3. ‘Raíces: diálogos entre el productor y la cocina, de Joan Roca, Ignacio Medina y Sacha Hormaechea
En esta nueva obra, Joan Roca realiza un viaje al inicio de la alta cocina, dando voz y nombres propios a todos aquellos productores que buscan la calidad óptima de los alimentos que los grandes chefs podrán utilizar para sorprendernos a todos con sus creaciones y técnicas.
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
4. ‘BiBo’, de Dani García
El chef Dani García plasma en este escrito sus recetas y, a su vez, las historias acontecidas en los viajes por medio mundo. Un libro que se divide en dos tomos en los que el cocinero marbellí desvela trucos con un repaso fotográfico plato por plato y comentarios sobre el origen de cada elaboración; y otro en el que desvela los ingrediente de sus recetas.
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
5. ‘Bueno para comer’, de Marvin Harris
Este libro nos descubre los porqués de las costumbres en las distintas culturas, los tabús culinarios. ¿Te has preguntado alguna vez por qué en España no comemos perro? Con este escrito lo sabrás.
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
6.’La cuchara de plata’, Phaidon
Lleva años coronándose como el santo grial de la cocina italiana desde que saliera a la luz en el año 1950. Más de 100 tipos de pasta y alrededor de 2.000 recetas además de curiosidades sobre la historia de la pasta, cómo prepararla de forma sana, sus preparaciones más recomendadas, etc.
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
7. ‘Una cena con Calígula’, de Durian Gray y Medlar Lucan
Se trata de una recopilación de algunas de las mayores excentricidades gastronómicas a lo largo de la historia. ¿Un ejemplo? Loro en salsa de intestinos…
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
8. ‘Repostería vegana’, de Delantal de Alces
Desde los más clásicos a ideas súperoriginales de postres que puedes encontrar en estas 100 recetas totalmente veganas que han sido escritas y recopiladas por Cristina Martínez y Lluís Cortes, autores del blog Delantal de Alces.
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
9. ‘1.460 recetas para disfrutar las verduras todo el año ‘, de Karen Leiz-Debate
El nombre del libro lo deja muy claro, un inmenso recetario en el aprender a cocinar verduras, pero eso sí, con mucho sabor. Una guía de consejos e información sobre variedades, propiedades o conservación de las verduras elaborado a través de ilustraciones. Sus recetas no son sólo para vegetarianos, también incluye huevo, carne y pescado entre sus ingredientes.
Libros para regalar a un auténtico ‘foodie’
10. ‘Modernist cuisine’, de N. Myhrvold, C. Young y M. Bilet
Para los más atrevidos esta será tu guía infalible para aprender las técnicas de la cocina modernista con increíbles fotografías.
