El plato clásico de lasaña con los ingredientes de la huerta: tomate, berenjena y cebolla. ¡Una receta muy sana para los más preocupados por los kilos de más!
Ingredientes:
- 1 berenjena.
- 1 patata pequeña.
- Ajo.
- 1 lata de salsa de tomate.
- ½ cebolla.
Preparación:
Cortamos la berenjena en rodajas y procedemos a hacer lo mismo con la patata y la media cebolla.
Al vapor cocinamos la berenjena, la patata y la media cebolla hasta que su textura sea muy blanda.
En una sartén rehogamos la salsa de tomate con una pizca de sal, aceite y ajo muy picado. Retiramos del fuego y reservamos hasta que emplatemos el resto de ingredientes.
En una fuente montamos una lámina de patata sobre otra de berenjena entremezclando la cebolla cocida. Cuando terminemos la lasaña, bañamos el plato con la salsa de tomate que hemos preparado.
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