Las 9 recetas de cócteles que debes aprenderte
Vamos a los bares, pedimos cócteles y nos los bebemos. Ahí acaba toda nuestra implicación con el mundo de la coctelería, ingenuos e ignorantes de lo mucho que nos estamos perdiendo por no invertir unos minutos en leer este artículo y aprendernos las recetas de las bebidas más icónicas que llevamos años degustando.
Hace más de 200 años que salió a la luz la primera receta de una bebida preparada con mezclas de destilados, botánicos, frutas, y otros tantos ingredientes, y hace más de 200 años que vivimos al margen de este tipo de recetario. Hoy podemos solucionar este falta de información con las recetas de nuevo de los cócteles más famosos de estos dos siglos.
Manhattan. Este cóctel es una combinación de 60ml de whisky, 30ml de vermuth dulce y una pizca de angostura de naranja. Remover bien y añadir hielos y una cereza.
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Martini. En una copa mezclamos 90ml de ginebra, 30ml de vermuth seco y varias gotas de bitter de naranja, decorando la copa con una rodajita de piel de limón.
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Negroni. 30ml de ginebra, otros 30ml de vermuth dulce y rematamos la copa con 30ml de Campari. Todo vertido sobre una capa de hielo y un poco de cáscara de naranja.
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Old Fashioned. Ponemos una base de hielo, un terrón de azúcar, dos gotas de angostura, una pizca de soda, 60ml de bourbon y un pequeño trozo de la piel de un limón.
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Mint Julep. Combinamos en la copa 60ml de bourbon, unos 15ml de sirope, hielos y ramitas de menta.
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Daiquiri. Es la bebida por excelencia de una amplia mayoría y se prepara de la siguiente manera: 60ml de ron blanco, 30ml de zumo de limón, cubitos de hielo y dos cucharadas de azúcar.
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French 75. 60ml de champán, 45ml de ginebra, 22’5ml de zumo de limón y 15ml de azúcar líquido dan como resultado esta bebida tan refrescante.
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Gimlet. Para esta bebida no necesitamos muchos ingredientes, sólo 30ml de zumo de limón y otros 30ml de ginebra.
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Margarita. Con estos pasos nos quedará una bebida muy rica: 60ml de tequila, 30ml de zumo de lima y 30ml de cointreau, hielo y sal para los bordes de la copa.
