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La Tour d’Argent, erigido en 1582 como el restaurante más antiguo de París, reabrió en 2023 tras una renovación de 18 meses con la que seguirán reintepretando su extenso legado para todos los locales y visitantes que quieran adentrarse en su universo.
Este hito gastronómico con estrella Michelin, que inspiró la icónica película ‘Ratatouille’, también es extensamente conocido por haber servido en sus mesas a personalidades icónicas que van desde el rey Luis XIV hasta artistas como Salvador Dalí o Marilyn Monroe.
Ahora, La Tour d’Argent reabre así sus puertas para uno de los mayores acontecimientos de 2024, el renacimiento de la Catedral de Notre Dame, que ocupa el centro de su panorámica permanente, y los Juegos Olímpicos de Verano de 2024.
Su plato estrella parece que seguirá siendo el pato prensado, cocinado en su propia sangre, una receta popularizada en 1890 que se suma a sus menús más sencillos, con un precio de 150 euros, hasta la cena más asequible de 360 euros.
