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Entrar en las redes de Stanley Tucci es una auténtica masterclass culinaria. El actor, cocinero y escrito comparte numerosos contenidos gastronómicos, que incluyen recetas -especialmente italianas-, tips y entrevistas. Una de las últimas elaboraciones que ha compartido es un plato de ñoquis de langosta que cocinó con toda su familia.
Para preparar esta deliciosa receta, Stanley Tucci contó con la ayuda de su mujer, Felicity Blunt y de su hijo Nicolo. Por un lado Fe -como llama cariñosamente Stanley a su esposa- hizo los ñoquis, mientras que su hijo preparó la salsa de tomate fresca que iba acompañada de langosta. A continuación, te dejamos una receta inspirada en esta elaboración, para que también puedas hacerla en casa.
Receta de ñoquis con langostinos
Ingredientes:
- 500 g de ñoquis de patata
- 250 g de tomates maduros pelados y picados
- 300 g de langostinos cocidos pelados
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Una pizca de guindilla seca
- Hojas de albahaca picadas
- 50 ml de vino blanco seco
- 50 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo, la guindilla, la albahaca y los langostinos. Cocina durante un minuto a fuego fuerte -o hasta que los langostinos adquieran color-.
- Después, vierte el vino y baja a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
- Por último, pon los tomates, vuelve a cocer durante unos 5 minutos y añade la nata durante un minuto más.
- Para acabar de cocinar el plato, pon los ñoquis en una olla con agua hirviendo y sal, y cuécelos unos 3 minutos. Escurre bien y entonces agrégalos a la sartén de la salsa, junto con un par de cucharadas del agua de cocción. Remueve bien y listo.
¿Qué te ha parecido nuestra alternativa a la receta que propone Stanley Tucci?