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La hamburguesería valenciana, que posteriormente se expandió hacia la capital, acaba de cumplir su sueño. Su hamburguesa ha sido elegida como la mejor del mundo por primera vez en ‘The World’s Best Burgers‘, desbancando el estatus americano que acaparaba la corona.
En concreto ha sido por su elaboración llamada ‘Singular’, que fue elegida entre más de 800 hamburgueserías participantes de 62 países distintos, por su combinación de carne de vaca rubia gallega, queso cheddar, salsa barbacoa, bacon, cebolla caramelizada y crema camembert.
HUNDRED BURGERS es la empresa valenciana fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian que destaca por su enfoque artesano y su constante evolución en búsqueda de la perfección. El restaurante, que cuenta con cuatro establecimientos, tres de ellos en Madrid, destaca por contar en su menú con premium burgers elaboradas con ingredientes frescos y artesanos, así como un pan demi-brioche horneado cada mañana. Su carne dry aged de vaca rubia gallega también se pica a diario.
Hundred Burgers no ha sido la única hamburguesería nacional que ha ganado un premio en el concurso. La madrileña Briochef quedó en el puesto 17 entre las 25 premiadas, mientras que la valenciana Soul Coffee ascendió al número 10 del certamen; posicionando España como el segundo país con más presencia en la lista, después de Estados Unidos.
