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La emblemática coctelería barcelonesa servirá su colección de tragos de alta gama ‘The Evolution’ sobre el exclusivo restaurante Oroya situado en la cumbre del hotel de diseño The Madrid EDITION.
Esta incursión en formato pop up se extenderá del 28 de enero hasta el miércoles 31, coincidiendo con la celebración del congreso Madrid Fusión. Paradiso cerrará así sus puertas durante tres días para mudarse a la capital, bajo la dirección de su bartender Giacomo Giannotti, que ha llevado a situar la coctelería en el cuarto puesto del listado internacional The World’s Best Bars 2023, y el primero en 2022.
El italiano -junto a un equipo conformado por seis bartenders– servirán su propio tributo líquido del hotel tanto a los huéspedes como a los visitantes externos que quieran sumergirse en su propuesta ‘The Evolution’ inspirada en la evolución del ser humano.
Ésta incluirá cócteles con historia y cierta profundidad como Voyage, un recuerdo de los primeros viajes del Voyage I y II; Fleming, en torno al descubrimiento de la penicilina; Tesla, como un homenaje a las bobinas Tesla o Immersion, un recorrido por la invención de la tecnología.
A esos cócteles se sumarán otros como Legacy, referenciando la evolución de la escritura; Copper, como un throwback a la edad del metal; Evolution Negroni, un homenaje a la evolución de la rueda; On Fire, inspirado en el dominio del fuego y clásicos como el Great Gatsby, con whisky, miel de trufa blanca y esencia de lavanda.
Además, para aquellos que quieran practicar el ‘Dry January‘, se presentarán dos cócteles sin alcohol bajo el nombre de Roots y Bellino.
