El Mercado de Antón Martín y el Hotel Palace de Madrid vuelven a reunirse este 1 y 2 de abril para ofrecer lo mejor de la restauración del mercado bajo la cúpula del lujoso hotel madrileño. La cocina del mercado de Antón Martín se traslada a la cúpula del Palace.
Hace 80 años, nada más y nada menos, que el Mercado de Antón Martín abrió sus puertas. Un mercado de abastos situado en pleno centro histórico de la capital, que en estas décadas, ha evolucionado con las últimas tendencias pero sin perder su esencia de plaza de abastos.
Desde hace algunos años ha destacado en su crecimiento la suma de espacios gastronómicos a sus puestos. Los lugares donde comer y beber conviven con las fruterías, carnicerías y pescaderías. Quienes están de tapeo se juntan a quienes hacen la compra semanal con esos vendedores de toda la vida. De esta forma, la afluencia de clientes y comensales se ha maximizado.
La incorporación de esta oferta de restauración le ha aportado también un ambiente más internacional y cosmopolita al Mercado de Antón Martín. Las cocinas de distintos lugares del mundo potencian la sostenibilidad del abastos ya que se nutren de los productos que se venden allí. En esta línea de diferenciación y de crear una propuesta atractiva, The Westin Palace Madrid vuelve a lanzar: «La cocina del Mercado bajo la cúpula».
Durante dos días, los espacios gastronómicos seleccionados, entre los que se encuentran algunos repetidores de otros años y alguna novedad, se trasladarán al Palace. Llevarán a cabo una puesta en escena a modo de mercado tradicional, en total contraste la estética de la Belle Epoque del Palace.
La propuesta se compone de un total de cinco platos. El menú se ofrecerá el viernes 1 de abril (en horario de cenas) y el sábado 2 de abril (en horario de comidas y cenas). Los dos días tendrá un precio de 65 euros por persona.
