Reportajes

¿Inventó Al Capone la fecha de caducidad de la leche?

Una leyenda épica en la que la mafia impacta en la historia de la alimentación.

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Al Capone protagoniza esta historia insólita basada en que el gangster podría haber sido el responsable de que se añadiesen las fechas de caducidad en las botellas de leche. Una trama que empezaría en los años 20, cuando Scarface estuvo al mando de la mayor mafia de Chicago conocida como ‘Chicago Outfit’.

Esa fase de dirección criminal prolongada hasta los años 30 estaría enmarcada en la época de la Ley Seca en la que las mafias competían por controlar la distribución ilegal del alcohol. Momento estelar para el gánster estadounidense en el que llegó a embolsarse unos 100 millones de dólares tan sólo con el contrabando.

Controlando la industria láctea

Al Capone se convirtió entonces en uno de los líderes mafiosos más poderosos y temidos del mundo que controló gran parte de las instalaciones de embotellado a lo largo de la mítica legislatura aplicada en EEUU.

Cuando La Ley Seca expiró, Capone empezó a buscar otra fuente de ingresos con la que complementar sus actividades en la mafia. Pensó entonces en la venta de leche como un negocio viable; ya que las botellas se vendían mucho más cara que el alcohol, y todo el mundo las podía consumir. En 1930, la familia Capone consiguió alcanzar una gran participación en la industria láctea.

Según cuenta la leyenda, uno de los parientes de Capone enfermó gravemente tras beber leche en mal estado. Una premisa que se convertiría en el desencadenante de un profundo enfado que le llevó a, sorprendentemente, regular una ley, que impuso al Ayuntamiento de Chicago. Y esa fue la obligación de añadir fechas de caducidad a las botellas por parte de los productores de leche.

La aparente realidad detrás de todo esto es que Al Capone tan sólo estaba intentando encontrar una vía de escape o salida con la que seguir alimentando su ambición desmedida a través de la diversificación de su negocio. Sin embargo, como todo mito o leyenda, no se conoce hasta que punto esta historia es real, o si es tan sólo una invención popular transmitida de generación en generación.