El aceite, además de ser uno de los principales ingredientes de nuestra dieta mediterránea, ahora se introduce en una nueva forma de consumo: los cócteles. Pago de Espejo, uno de los grandes aceites premium de nuestro país, se ha unido a Casa Mono para dar a conocer una nueva forma de introducirlo en nuestra dieta.
El barman Paulo Bohórquez ha sido el encargado de elaborar tres recetas que se ofrecerán junto al resto de la carta de coctelería hasta final de año. El primero, “Solera”, incluye brandy, zumo de naranja, marrasquino, zumo de lima y perejil. El segundo, “Habana”, está elaborado con ron, zumo de pomelo, zumo de lima, Martini rojo, triple seco y azúcar. Y el último, “Al-Ándalus”, destaca por su base de Pedro Ximenez, zumo de arándanos, zumo de lima, jengibre y triple seco. Tres cócteles que se podrán degustar hasta final de año para descubrir el nuevo campo del aceite.
