Los sábados son para empezar el día con energía y una dosis extra de dulzor. Por eso hemos querido compartir nuestra receta mas preciada de gofres. Son una versión más afrutada que la que ya conocerás, pero muy rica y perfecta para empezar el día.
Ingredientes:
- 175 g de harina de trigo integral
- 140 g de harina de centeno
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada sopera de levadura química
- 430 ml de leche de soja
- 1 cucharada sopera de extracto de vainilla
- 2 huevos ligeramente batidos
- 4 cucharadas
- soperas de mantequilla fundida
- La ralladura de 1/2 naranja
- 50 g de nueces pecanas troceadas + unas pocas para decorar
- 100 g de fresas
- 100 ml de yogur natural
Modo de preparación:
Mezclar las harinas, el azúcar, la sal y la levadura química. Incorporar la leche, la vainilla, los huevos y la mantequilla y mezclarlos cuidadosamente. Añadir la ralladura de naranja y las nueces pecanas. Mezclar bien.
Verter 120 ml de pasta en la gofrera y respetar el tiempo de cocción indicado por el fabricante.
Servir los gofres adornados con fresas, nueces pecanas y yogur.