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La 15ª edición del concurso internacional dedicado al diseño de espacios de restauración se desplegó este año sobre el Floraticca de Londres para valorar más de 1.130 candidaturas procedentes de 61 países.
El elenco de expertos conformado por 40 de las personalidades más influyenres del diseño, la hostelería y el lifestyle a nivel global, quiso celebrar este año la obra de Cicchetti, un restaurante londinense diseñado por Fettle Design, así como la del Bar Luma, situado en Adelaida (Australia), ideada por Hachem.
Restaurante Cicchetti
Más allá de por su elevada joya de interiorismo creada por Fettle Design, Cicchetti destaca asimismo por su arte culinario a través de platos inspirados regionalmente con ingredientes de productores artesanos italianos como su ravioli de trufa negra o su burrata con berenjena ahumada y avellanas tostadas.
El cautivador diseño de Fettle, que equilibra armónicamente la funcionalidad con la estética acaba de elevar aún más la experiencia, reflejando la historia y el espíritu del restaurante.
Bar Luma
Diseñado por Hachem, el Bar Luma se ha convertido en el espacio hostelero más bonito de Australia por su espacio distintivo y envolvente en el que activar todos los sentidos.
Luma es conocido, sobre todo, por sus cafés de barista, su almuerzo exprés y sus tés que le han llevado a ser el auténtico hot spot de la ciudad en el que experimentar asimismo los sabores audaces e ingredientes orgánicos locales de sus innovadores cócteles.
Una celebración de la estética y el diseño
En la ceremonia, también se dieron a conocer otros 5 ganadores regionales globales, y otros 37 premiados en diferentes categorías; que se convirtieron en la antesala de otros premios que reconocían los mejores diseñadores del Reino Unido y del mundo, y sus clientes, responsables del diseño de espacios para alimentos y bebidas más innovadores.
Desde el Café Constance de Montreal, diseñado por Atelier Zébulon Perron, hasta el restaurante-bar asiático Lai Zhou de Shangai de RooMoo Design Studio o Beano’s del Cairo, Egypt creado por Shewekar. Presentamos a continuación algunos de los bares y restaurantes más bonitos de 2023.
En cuanto a la próxima edición de los Restaurant & Bar Design Awards 2024, éstos se celebrarán en Barcelona, tras 15 años reinando la escena londinense.