Han roto techos de cristal al situarse al frente de importantes empresas alimentícias y cocinas de renombre global. Son mujeres poderosas que lideran equipos con decenas de miles de trabajadores, impulsando la innovación y trascendiendo en el mundo de la gastronomía y la alimentación; abriéndole el camino a las nuevas generaciones para que puedan alcanzar la cima del éxito en un futuro.
La tercera edición de la lista ‘Las 100 mujeres más influyentes en España‘, incluye todos estos perfiles vinculados a la gastronomía nacional, y a la industria alimentaria y de bebidas, con el fin de poner en valor su figura y su legado en nuestro país.
ANA CALLOL
Deputy General Manager para España y Portugal – Coca-Cola Europacific Partners (CCEP)
Impulsa la unidad de negocio de España y Portugal, con 4.000 empleados y más de 270.000 clientes. Antes lideró Asuntos Públicos, Sostenibilidad y Comunicación a nivel global. El 1 de enero asumirá la Dirección General de la región. Licenciada en Derecho y Empresariales, máster en Business Management y Marketing, habla inglés, alemán, francés e italiano.
CARME RUSCADELLA
Chef – Restaurant Sant Pau
Nació en Sant Pol de Mar (Barcelona) en una familia agricultora y comerciante. Es una cocinera autodidacta innovadora y perfeccionista que reinterpreta el recetario tradicional. Ruscadella (72 años) ha conseguido siete estrellas Michelin: tres por el Restaurant Sant Pau de Sant Pol, dos por el Restaurant Sant Pau de Tokyo y dos más por Moments de Barcelona, que continúa codirigiendo con su hijo desde 2009.
CAROLINA GARCÍA VIADERO
Directora Comercial y de comunicación – Bodegas Valduero
Dirige con su hermana Yolanda (enóloga y directora general) las bodegas Valduero en las que convierten “cada botella en arte”. Según el buscador más fiable del mundo, Wine Searcher, han producido el vino de más alto valor en España, Valduero Lantigua 1991. El club exclusivo de La tenada de Valduero cuenta con socios como Ken Follett, Glenn Close, Antonio López o Cristiano Ronaldo.
FUENCISLA CLEMARES
Vicepresidenta de Go To Market Operations EMEA – Google
En marzo dejó su puesto como directora general de Google España y Portugal para ocupar el puesto de vicepresidenta de Go To Market Operations EMEA. Antes trabajó en McKinsey & Company y en Carrefour. En 2009 empezó su carrera en el gigante tecnológico como directora de Retail y Bienes de Consumo. Ahora ayuda a los negocios a ser exitosos con todo el potencial de la IA.
HORTENSIA HERRERO
Mercadona & F. Hortensia Herrero & EDEM Escuela de Empresarios
La matriarca Hortensia Herrero es vicepresidenta de Mercadona y preside su Fundación homónima. En 2023 tenía una fortuna de 2.200M€. Ha tenido cuatro hijas con Juan Roig: Carolina, secretaria del Consejo de Administración de Mercadona y coordinadora de la división de Análisis de Mercado; su melliza Hortensia, presidenta de EDEM Escuela de Empresarios y consejera de Mercadona; Amparo, que trabaja en el estudio Erre Arquitectura; y Juana, la menor y actual CEO de Mercadona Tech, a la que algunos sitúan como sucesora de una empresa que en 2023 incrementó sus ventas consolidadas un 15%, hasta los 35.527M€.
MARÍA CARCELLER
CEO Rodilla
Tras pasar 20 años trabajando en puestos directivos de multinacionales del sector como McDonald’s o Pepsico, en 2012 recibió la llamada de su hermano Demetrio para que se incorporase a Rodilla. Desde entonces es consejera delegada del grupo originario de Madrid con un desempeño que le valió el premio Ejecutivo del Año 2015 de la revista Emprendedores. Está comprometida con la inclusión laboral en su sector.
MARÍA JOSÉ ÁLVAREZ
Presidenta de EULEN
La larga disputa que protagonizó su familia terminó en 2023 con sus hermanos al frente de las bodegas Vega Sicilia mientras que ella permanece al mando de EULEN, el grupo de seguridad y limpieza en el que empezó a trabajar con 24 años haciendo estadísticas de absentismo laboral. En 2017 fue reconocida por la Cámara de Comercio de España-Estados Unidos como Business Leader of the Year.
SOL DAURELLA
Presidenta global de Coca-Cola Europacific Partners
Su familia forma parte Coca-Cola desde hace 65 años, cuando su abuelo firmó el primer acuerdo de embotellado con el gigante de Atlanta. Su nieta supervisa hoy el mayor embotellador de Coca-Cola del mundo, un negocio que emplea a más de 33.000 personas y que atiende a más de 2M de clientes en 31 mercados. Su compromiso es que en 2030 un 45% de los directivos sean mujeres.
