19 postres de 19 Comunidades Autónomas
Foto vía churretesdecocholate.blogstop.com
- ANDALUCÍA
De Andalucía destacamos los pestiños. Este postre rebozado con azúcar y canela va a ser tu ojito derecho desde el primer bocado.
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- ARAGÓN
Las Tortas de Alma. Estas empanadillas típicas de Aragón se suelen rellenar con mermelada de calabaza, pero es habitual el relleno variado, a tu gusto. Si vas a Teruel, lo primero las tortas y ya después lo de los amantes.
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- PRINCIPADO DE ASTURIAS
Arroz con leche, los borrachinos, las casadiellas, el panchos, los frixuelos… Podríamos estar toda la vida nombrando dulces asturianos. Por ello, elijas el que elijas, será un acierto.
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- ISLAS BALEARES
Ensaimada, clásica pero básica. Su sabor crece exponencialmente cuando la tomas en alguna de las islas.
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Foto vía finuca.blogstop.com
- ISLAS CANARIAS
Se acabó conocer únicamente las papas arrugás, los plátanos y los aguacates; hay más vida culinaria fuera de eso. En la tierra española volcánica destacamos la receta de Gofio a la Naranja.
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- CANTABRIA
Dos nombres; sólo vas a necesitar eso para enamorarte –aún más- de Cantabria: Sobaos pasiegos y moscovitas.
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- CASTILLA LA MANCHA
Desde Calzada de Calatrava, Ciudad Real, aparecen en nuestras vidas los enaceitados. La visita es casi obligada.
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- CASTILLA Y LEÓN
No se podía pasar el típico y clásico ponche segoviano.
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- CATALUÑA
Crema catalana, coulant, mel i mató, catanias, coca, panellets, pa de pessic, y más, muchos más. Con un solo viaje no nos daría para probarlos todos.
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- COMUNIDAD VALENCIANA
Fartons con horchata. El fartón, es un dulce típico del municipio de Alboraya. Es un bollo alargado y dulce, que se toma, generalmente, para merendar, acompañado de una deliciosa y siempre apetecible horchata valenciana.
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- EXTREMADURA
En la Comunidad Autónoma de Extremadura tenemos las populares Perrunillas, un dulce típico de la región, que destacan por su forma de galleta de manteca.
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- GALICIA
La Tarta de Santiago, uno de los postres más dulces y representativos de Galicia y de España.
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- LA RIOJA
El Mazapán de Soto, postre que comenzó a elaborarse en la población riojana de Soto de Cameros, y su receta se comercializó por su agradable y gustoso sabor.
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- COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
De Navarra nos quedamos con el maravilloso, y siempre acertado Goxua.
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- PAÍS VASCO
Pantxineta, Intxaursalsa, Torta de San Blas, Tejas, Dulce de manzana con queso y nueces… Todos ellos un acierto, pero sin duda, el que no te puedes ir de allí sin probar es la pantxineta, tan tradicional como mítico.
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- COMUNIDAD DE MADRID
El frío seco de diciembre. Un paseo por el centro. Almendras garrapiñadas. No se puede pedir más.
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- REGIÓN DE MURCIA
Como dulce típico de Murcia, destacamos los Paparajotes. Es una hoja de limonero rebozada y espolvoreada con azúcar y canela. Simple y sabroso.
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18 y 19. CEUTA Y MELILLA
Estas ciudades españolas, que siempre aparecen unidas, se caracterizan por una cultura culinaria con más similitudes a las del norte de África que a las de Europa. Por ello destacamos la repostería marroquí, como por ejemplo, la chuparquia, un conocido postre que te sonará más por el nombre de pestiños. Consiste en láminas echas con distintos ingredientes, que aportan al postre una textura única.
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