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La cadena taiwanesa de culto en la escena londinense abrirá su séptimo restaurante en el centro neurálgico de la ciudad. Con el nombre de BAO City, el local se convertirá también en el karaoke insignia de Bao.
En Bloomberg Arcade, el lugar de moda en el que se alinean los restaurantes indies, artísticos y culturales dentro del corazón de la Square Mile londinense, BAO instala ahora este espacio culinario en el que introduce grandes platos para compartir para grupos que buscan darse un festín junto con los clásicos del restaurante: los fideos y su selección de xiao chi (pequeños bocados).
Erchen Chang es conocida por ser la chef taiwanesa, directora creativa y cofundadora de este restaurante que explora la intersección entre el arte, la gastronomía y el diseño bajo una visión contemporánea de su cultura natal.
‘Estamos muy contentos de abrir BAO City, donde podemos hacer realidad nuestro sueño de recrear un bar de karaoke taiwanés justo en el centro del distrito financiero de la ciudad’, expresa Chang.
El diseño
Desde el diseño interior hasta el ambiente, el nuevo espacio difiere bastante de sus locales predecesores con un nuevo interiorismo inspirado en el Taiwán de los años 80 y 90, iluminado por luces de neón.
Además, en su interior cuenta con dos salas privadas de karaoke -con un catálogo de más de 300.00 canciones- que evocan el imaginario estético de los filmes de hombres solitarios ‘Taipei Story’ y ‘Wall Street’ de Edward Yang y Oliver Stone.
Diseñado por el equipo creativo interno de BAO, MATHS, el interior del nuevo restaurante presenta paredes satinadas en rojo oscuro, paneles de chapa de madera de cerezo y banquetas revestidas de cuero burdeos con formas geométricas.
Mientras tanto, la carta está orquestada en torno a platos para compartir, los clásicos de BAO y una selección de xiao chi. En cuanto a la propuesta líquida, ésta incluye ahora torres de cerveza para que los asistentes puedan beber y bailar al ritmo de la música.
BAO City abrirá sus puertas el 26 de septiembre, aunque los interesados podrán empezar a reservar en la web oficial de BAO a partir del 6 de septiembre.
