El Portal de Echaurren es uno de los restaurantes que Francis Paniego tiene en su hotel boutique en Ezcaray (La Rioja). Fue el primer restaurante de su provincia en conseguir la primera estrella Michelín y desde 2013, ya tiene la segunda y dos Soles Repsol. Su hotel, y sus restaurantes, están ubicados en una antigua … Sigue leyendo El Portal de Echaurren, la cocina dos estrellas Michelín de Francis Paniego