La noche de los mayores talentos de nuestro panorama gastronómico tiene que traer consigo una cerveza que esté a la altura. Por ello, durante la gala de presentación de los que serán los cocineros y propietarios que se alcen con la T de Oro 2024 de la última edición de la Guía Tapas, Alhambra nos traerá su gama de Reservas; unas cervezas hechas sin prisa, llenas de detalles para descubrir poco a poco y convertir cualquier momento en una experiencia singular.
Un punto de color que aportará su gama Reserva, que se podrá disfrutar durante el cóctel. Así, se puede empezar por la icónica Alhambra Reserva 1925, inspirada en las Amber Lager checas. Esta referencia acompaña todo tipo de snacks, como el cucurucho de tartar de atún con helado de lima o el pulpo á feira con mayonesa de pimentón que disfrutarán los asistentes a este evento. Bocados que casan con los toques florales y frescos, las notas a plátano y manzana roja de esta referencia, elaborada con la variedad de lúpulo Saaz.
Se avanza en la escala de intensidad con Alhambra Reserva Roja, cuyo proceso de elaboración sigue una fermentación larga y reposada al estilo de las cervezas Bock alemanas para desarrollar notas a caramelo y fruta. Es la cerveza de los momentos especiales, limpia en aromas y que se entiende con alimentos de cierto contenido graso como puede ser el corte de foie con manzana caramelizada y el ‘hachi’ parmentier de rabo de toro con espuma de patata.
Y en una noche tan especial no podía faltar Alhambra Reserva IPA, ideal para sabores especiados, platos con toques herbales (pastas y pizzas) y todo tipo de carnes cocinadas a la plancha o guisadas. Un match delicioso que en esta ocasión se logrará con la brochetita de magret de pato con chutney de calabaza, gracias a ese aroma cítrico y a frutas tropicales aportado por el tipo de lúpulo empleado en su elaboración: Citra. El resultado es un trago refrescante y diverso en matices, perfecto para celebrar la fiesta de la gastronomía.
Pero no sólo durante la T de Oro, porque esta gama de cervezas es ideal para disfrutarla estas navidades. Así que, si quieres hacerte con ella, puedes acercarte a los puntos de venta habituales o dirigirte a la Tienda msm.com