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Al igual que otras muchas fiestas estadounidenses, en España también se replica el Día de Acción de Gracias, que celebra en esencia el sentimiento de gratitud con los seres queridos. La tradición se sirve en torno a la mesa, con festines compuestos por alimentos reconfortantes como el pavo relleno, el puré de patatas o el pastel de calabaza; a pesar de que existan muchas variaciones e interpretaciones.
Esta noche, si estás en Madrid, tendrás la suerte de poder vivir de lleno la experiencia americana en todos estos restaurantes que han querido festejar el día de Thanksgiving por todo lo alto. Toma nota.
Intercontinental
Con motivo del día de Thanksgiving, el hotel InterContinental ofrecerá dos exclusivas citas gastronómicas que recrearán los sabores más representativos de la festividad: un almuerzo en su restaurante El Jardín, y una sofisticada cena buffet al puro estilo americano. Todo ello acompañado de música en vivo que acabará de engrandecer la experiencia.
Por su parte, del menú de El Jardín brotarán cuatro pases inspirados en la cocina tradicional estadounidense, que incluirán platos como la ensalada de col, la crema de calabaza, el pavo asado tradicional con su relleno y gravy; así como una selección de postres variados, como el pudding de calabaza, la tarta de nueces pecanas o la clásica apple pie.
Para la cena bufé, los comensales podrán optar por una sopa caliente o una crema de calabaza, así como por una variedad de ensaladas, incluyendo opciones como la ensalada de pavo con manzana y apio, la César, o una de batata con coleslaw. El pavo asado se servirá con su característico gravy y la tradicional salsa de arándanos. Los acompañamientos incluirán desde el cremoso puré de patatas hasta el jamón de Virginia ahumado, alitas de pollo marinadas y fritas, aros de cebolla y los clásicos mac & cheese. El toque final lo pondrán los postres: el pumpkin pie, una tarta de nueces y una de zanahoria, además de un brownie. Todo ello acompañado por corn bread y rolls.
China Crown
El Grupo China Crown, liderado por los hermanos María Li Bao y Felipe Bao, le ofrece un giro alternativo a la tradición con una propuesta inspirada en la cocina imperial china. Sus restaurantes Bao Li, Lelong Asian Club, Indochina Brasa y China Crown servirán para la ocasión su Pato Imperial Beijing, una sofisticada receta cuya preparación requiere muchas horas y dedicación. Esta reliquia culinaria se acompañará de sus sides clásicos: crepes, puerros y membrillo de bayas Goji, que fusionarán la cultura estadouniense con la asiática en una experiencia única.
Hotel Santo Mauro
El Día de Acción de Gracias de Santo Mauro presentará un menú diseñado por el chef Rafa Peña, el cual reinterpreta el tradicional asado de pavo con puré de patata. La fiesta se iniciará con unos entrantes a compartir que incluirán los imprescindibles macarrones con queso parmesano. El plato principal, como no podía ser de otra manera, será el pavo de Acción de Gracias, con pimientos rellenos, confitado y gratinado, acompañado de un puré de papas con ajo asado. Como guinda del festín, se servirá un pastel de nueces con café o té.
New York Burger
En New York Burger también han querido experimentar este día con un menú especial ideado por por su chef ejecutivo, Pablo Colmenares, que estará disponible bajo reserva desde hasta el domingo 1 de diciembre. El plato principal rendirá culto a la tradición con un pavo con madera de nogal, cocinado durante más de 4 horas en su horno ahumado, y terminado a la parilla. Éste se acompañará de unos sides 100% caseros: un puré de boniato, gravy de pavo y confitura de arándanos, para acabar con una cheesecake o una tarta de oreo.
Pero eso no es todo. Los fans de Friends podrán degustar en la vida real el FRIENDS Giving Sandwich, que recrea el sándwich que cautivó a Ross Geller, relleno de pavo, confitura de arándanos, alioli de ajos asados y rúcula.
