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De sobra es conocido el amor de los españoles por los bares y restaurantes. Desde ir a desayunar tu café con tostadas, porras o un pincho de tortilla, a un buen almuerzo, el menú del día, o las cañas, el tapeo y el vermut, entre otros rituales sociales que tanto amamos. Pero, ¿cuánto nos gastamos cada año en estas tradiciones? Hay varios estudios al respecto, pero todos coinciden en que, de media, cada español gasta más de 1.000 € al año en bares y restaurantes, según los análisis del INE o EITB Data. Eso sí, dependiendo de la comunidad en la que vivas ese gasto en los bares sube, especialmente en el norte de España.
Hace unos días, EITB Data publicó su estudio ‘Comer y beber fuera de casa: costumbres, salud, actividad económica…’, donde situaba el País Vasco como la comunidad autónoma que más gasta en hostelería en todo el país. En total, 1.359 € al año en bares y restaurantes, un 13% más que la media de España. En segundo lugar, otra comunidad del norte del país y muy cercana a los vascos: Navarra, con 1.234 € al año. Seguida muy de cerca por La Rioja y Madrid, con un gasto muy similar a los navarros.
Por su parte, en el lado opuesto del ranking, se ubican a Canarias, Castilla-La Mancha y Cataluña, cuyos ciudadanos hacen un gasto medio anual de 706, 778 y 825 € por persona, respectivamente, casi la mitad que los vascos. ¿A qué se puede deber este hecho? Varios factores pueden explicar tanta diferencia entre unas zonas y otras. Desde la cultura de pintxos y tascas tan arraigada en el País Vasco, hasta los precios superiores o el poder adquisitivo más alto.
Los vascos, a la cabeza en general
Los resultados arrojados por la última encuesta del INE sobre los Presupuestos Familiares (EPF) correspondientes a 2022, también son muy parecidos. En general, el gasto medio por hogar dedicado a restaurantes y hoteles, ocupó el 29,1% del total del presupuesto de cada casa. Por comunidades autónomas, los primeros puestos coinciden con el estudio de EITB Data, aunque varían de posición. Según los datos del INE, los vascos serían de nuevo los que más dinero se dejan cada año en restaurantes y hoteles, seguidos de La Rioja, Navarra, Madrid y Aragón, todos bastante por encima de la media, que el INE cifra en 1.195 € (pero también incluye alojamientos).
Con respecto a los que menos gastan, aquí también vuelven a estar Canarias, Castilla-La Mancha y Cataluña, junto con Murcia. Por debajo de la media, la encuesta del INE también sitúa a regiones como Cantabria, Islas Baleares, Galicia, Comunidad Valenciana, Extremadura, Ceuta y Melilla.
Y tú, ¿qué gasto sueles hacer en los bares y en qué comunidad de España deberías vivir según ese dato?
