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El 12 de abril se celebra el Día Internacional del Helado, y como somos muy golosos, hemos hecho una ruta por algunas de las mejores heladerías de Madrid. En la capital tienes a tu alcance infinidad de helados, a cada cual mejor, y la lista podría ser mucho más larga (se han quedado fuera unos cuantos, así que tendremos que hacer una segunda parte). De momento, nos damos un festín dulce visitando diez heladerías donde probar los mejores helados de Madrid. ¡Toma nota!
Rocambolesc
El sello de los hermanos Roca ya es garantía suficiente para probar sus helados. Se trata de una de las heladerías más innovadoras, gracias a su principal artífice Jordi Roca que convirtió los postres de El Celler de Can Roca en formato helado con unas creaciones que combinan lo tradicional con propuestas rocambolescas (como su propio nombre indica). En cuanto a sabores que te podrás encontrar, destacan el Helado Play-Doh by Jordi Roca, el Helado láctico o el de Sorbete de fresa, hibisco y canela. También venden polos elaborados de manera artesanal a partir de moldes 3D creados y diseñados exclusivamente para ello, con formas divertidas, como las Rocanas, con la forma de la nariz del propio Jordi. En Girona tienen locales, además de Barcelona y hasta en Houston (Estados Unidos). A partir de 4 €.
Mercado de San Miguel, C/ Plaza de San Miguel, 13 (Madrid)
Kalúa
Raro es el día que no pases por su puerta y haya una cola de gente esperando para pedir su sabor de helado favorito. Muchos opinan que en Kalúa se sirven uno de los mejores helados de la capital. Todos sus productos son artesanales y tienes a tu disposición casi 50 sabores. Así que tienes la excusa perfecta para poder ir a probar uno diferente cada día. Las tarrinas pequeñas las tienes a partir de 2,80 €.
Calle de Fuencarral, 131 (Madrid).
La Dolce Fina
Muy cerca del Parque de El Retiro encontrarás esta heladería regentada por dos argentinos con unos helados artesanos cuyo principal baluarte es la calidad de la materia prima y la técnica. Si eres amante del pistacho, debes pedir aquí ese sabor, pues sirven el mejor helado de pistacho del mundo (fue ganador de la ‘Coppa del Mondo de la Gelateria 2006’, con el maestro heladero Sergio Colalucci, padrino de La Dolce Fina junto a otro gran maestro heladero como es Sergio Dondoli), pero también tienes otros helados 100% artesanos con sabores que varían según la estacionalidad. Los precios están alrededor de 4 €.
Calle Villanueva, 31 (Madrid).
Mistura
En junio celebrará el décimo aniversario de la apertura de su primer local en la calle Augusto Figueroa. Actualmente ya tienen nueve locales en Madrid, lo que da cuenta de que sus helados gustan y mucho. Sus productos son 100% artesanos y su forma de preparar y servir los helados es bastante llamativa. Cuando eliges los sabores, el heladero coloca el producto sobre una plancha de piedra de granito que está -20º C para darle una forma y una textura única. La cremosidad con la que se queda el helado te hará disfrutarlo todavía más.
Calle de Augusto Figueroa 5, Madrid (y otros ocho establecimientos más).
Los Alpes
Fundada en 1950, la heladería Los Alpes es la más antigua de Madrid. Cuentan con su establecimiento «de toda la vida» en el barrio de Chamberí y, además, con otro local en Torrelodones. Su secreto es una elaboración artesana con materia primera de calidad y que se trata de un obrador especializado en helados artesanos 100%, cuya receta la heredaron del fundador -de origen italiano-. Tienen una gran variedad de sabores como tiramisú, crema catalana, chocolate Abinao o el de mantecado, entre otros muchos. A partir de 4 €.
C/ Arcipreste de Hita, 6 (Madrid).
N2 Lab
Es una de las propuestas más innovadoras y sorprendentes de la capital. Se trata de unos helados hechos al momento con nitrógeno líquido a los que llaman Nitrolados. Abrieron en 2019 en el barrio de Chueca, y desde entonces se han convertido en un hotspot para amantes de los helados, tanto por su sabor y cremosidad como por el show que hay para su preparación. Lo tienes que ver en directo. A partir de 4 €.
Calle Gravina, 5 (Madrid)
Zúccaru
Una auténtica heladería siciliana en el corazón de Madrid. Su preparación sigue el ritual tradicional y emplean un producto natural sin colorantes, aromas ni grasas saturadas hidrogenadas, es decir, es 100% artesanal y natural. Sus artífices son Juan y Rossana, madrileño y siciliana, que empezaron en 2017 en un pequeño local de la Plaza de Oriente, que se convirtió en una parada obligatoria para repostar con un buen helado. Actualmente tienen dos locales en la capital y puedes probar sus helados a partir de 3 € aproximadamente.
Calle Vergara, 16 y Calle Palafox, 20 (Madrid).
Brando
Con apenas 2 años abierto (en junio de 2021), se ha convertido en uno de los helados más demandados en el barrio de Chueca. Su llamativo local de color azul llama la atención en plena calle de Hortaleza, pero quien prueba sus helados, repite. Tienes un montón de sabores donde elegir: desde clásicos como pistacho o mango hasta Ferrero Rocher, limón con albahaca o el helado de alfajor. Sin olvidar sus deliciosos polos. Pruébalos a partir de 3 €.
Calle Hortaleza, 55 (Madrid)
Bico de Xeado
Si buscas cremosidad y buen sabor, esta es tu heladería. Con elaboraciones 100% naturales y materia prima de calidad, directamente desde Galicia ofrecen unos helados para los más golosos. Tienes infinidad de sabores como el de licor café de Gomariz, de avellana, de naranja o vainilla, entre otros muchos. Desde 3 € los puedes disfrutar.
Calle Arenal, 5 (Madrid). También tienen otro local en Madrid, en la localidad de Arroyomolinos.
Maison Glacée
Se autodenominan como «helados de culto». Y es que detrás de ellos se encuentra Ricardo Vélez, precursor de la Alta Pastelería y creador de Moulin Chocolat. Aquí se sirven sabores inéditos con ingredientes naturales, de calidad y cercanía. Una propuesta de alta heladería. Cuentan con dos locales en la capital donde podrás degustar helados de leche merengada con tocino de cielo, panettone o de pan, aceite y chocolate. A partir de unos 3 €.
Calle Alcalá, 77 y Calle Ibiza, 42 (Madrid)
Y un clásico que nunca falla: llaollao
Para terminar este listado dulce y refrescante, no nos podíamos olvidar de un clásico como el yogurt helado de llaollao. Pioneros en España en el frozen yogurt, el producto de llaollao se convierte en una buena alternativa saludable a los helados, ya que es natural y contiene probióticos, siendo un alimento sano y recomendable; además de divertido gracias a los toppings que puedes añadirle. En Madrid encontrarás infinidad de establecimientos repartidos por toda la provincia para disfrutar de este placer helado. También en otras muchas ciudades de España.
