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Los croissants son uno de los bollos que más juego da para hacer combinaciones golosas de todo tipo. Si hace unas semanas hablábamos de los croffles, cronuts, cruffins o los torrisants, hoy traemos una nueva elaboración que se suma a la lista y ya está causando sensación en París. Se trata de una mezcla entre cookie y croissant, que la panadería Boulangerie Louvard lanzó en 2022 con el nombre de Crookie y se ha convertido en uno de sus productos estrella. Además, muchos influencers gastro han replicado la receta.
Si eres amante de las galletas y los croissants, seguro que la Crookie es tu nueva perdición. Como bien indican desde la propia panadería, no se trata de un producto revolucionario, pero sí muy divertido y delicioso. En Boulangerie Louvard lo preparan con su galardonado cruasán de mantequilla pura y una masa de galletas que incluye el chocolate Xoco. El precio de cada Crookie es de 7,1 € (en el local) y 5,9 € para llevar.
¿Dónde? 11 Rue de Châteaudun, 75009 Paris, Francia
Cómo preparar la Crookie en casa
Si no puedes viajar a París, pero tienes curiosidad en probar esta delicia en casa, algunos creadores de contenidos ya han compartido la sencilla receta para preparar la Crookie. Sólo necesitas un croissant y elaborar tu cookie dough, para tenerla en bolitas y repartir por el bollo. Para ello, debes abrir el cruasán por la mitad, extender la masa de galletas por dentro; después coronar el dulce también con más masa. Y, por último, hornear durante unos 10 minutos. ¡Así de fácil!
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¿Te animas a probar la Crookie viral en casa?