La ambición de Paco Morales con NOOR era recuperar para córdoba el esplendor de una época mágica, un sueño hecho realidad en el que Levantina ha tenido mucho que ver.
La espera fue larga, pero, cuando Noor vio la luz el pasado mes de marzo, las expectativas levantadas por el ansiado regreso de Paco Morales se vieron satisfechas. Al fin pudimos comprobar a qué se refería el chef cordobés cuando hablaba de recuperar el esplendor andalusí en su ciudad natal. Gran parte de la ‘culpa’ es del estudio de arquitectura ggarchitects, que ha sido capaz de integrar los elementos más representativos de la arquitectura islámica: contraste entre interior y exterior, secuencia de espacios, articulación de la luz y repetición de espacios geométricos. Para lograrlo se apoyaron, entre otros elementos, en el material porcelánico Techlam, fabricado por Levantina y que cumplía con los requisitos necesarios en este caso. En primer lugar, sus láminas porcelánicas –entre 3 y 5 mm de espesor, de 1 a 3 metros de longitud– fueron la solución perfecta para recubrir la fachada por su resistencia y facilidad de instalación; cualidades que, por otro lado, también las hacen ideales para encimeras. Por otro, este material permite la impresión digital de los motivos y, de ese modo, personalizar al 100% las piezas del suelo del comedor. Soluciones únicas para dar forma a un sueño que trasciende el restaurante al uso para adentrarse en las inigualables raíces culturales de la ciudad (noorrestaurant.es / levantina.com).
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