Cuatro generaciones lleva la familia Clos de Lôm cuidando sus vides en el Vall dels Alforins y creando estupendos vinos, todos ellos bajo la Denominación de Origen Protegida Valencia y realizados con variedades autóctonas, como este blanco Malvasía 2018, nuestro #VinoDeLaSemana.
Proveniente de viñedos propios de Clos de Lôm y cepas de 20 años de edad, este blanco 100% Malvasía (como su nombre indica), presenta un brillante color amarillo verdoso, en nariz destaca por su intensidad y riqueza de aromas, que nos recuerda a frutas maduras como la manzana roja, el melocotón o el lychee, con un marcado fondo floral de flor de azahar. Después, en boca, hacen acto de aparición los frutos más maduros, y destaca por su buena estructura, así como por su frescura, su acidez equilibrada y un final largo y sabroso.
Es un buen compañero de mesa para los mariscos, los arroces de todo tipo y los pescados asados. También para platos más exóticos, como los de la gastronomía tailandesa, o simplemente para disfrutar de un aperitivos o tapas.
Marídalo con estas recetas:
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