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Reportajes
Los reportajes más interesantes sobre gastronomía y estilo de vida. Lecturas largas sobre cocina, cocineros y cultura y tendencias gastronómicas.
Naruto y la gastronomía japonesa
En este anime, la cocina nipona juega un papel importante
¿Por qué no podríamos vivir sin bares?
Los bares son un elemento esencial en nuestro imaginario cultural y popular. Enclaves en los que beber y comer, pero también, y muy especialmente, compartir y convivir con nuestros semejantes. La covid los ha cerrado. Nosotros los queremos abiertos.
Zombie Graphics: cómo resucitar packagings del pasado
La joven diseñadora gráfica Nuria Montoro está detrás de este proyecto que devuelve a la vida envases vintage de marcas míticas (muchas de ellas de comida y bebida).
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Vázquez Montalbán o la gastronomía como provocación
Si algo ha sido objeto de debate y estudio en la obra de Vázquez Montalbán, ha sido la importancia de la gastronomía en la construcción del personaje estrella: Pepe Carvalho.
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La gastronomía en los libros de Enid Blyton
No una ni dos, sino unas cuantas generaciones crecimos leyendo los libros de Enid Blyton y queriendo adivinar qué era eso de la cerveza de jengibre o el ruibarbo.
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Diccionario básico del vino de Jerez
Uno de los principales problemas del vino de Jerez es el desconocimiento general o, peor aún, los prejuicios fundados en días pasados en los que la cantidad se impuso, con mucho, a la calidad....
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El arroz y sus tentaciones
Fácil, rápido y barato. Pocos platos como el arroz evocan mayor felicidad y seducen tanto a los comensales. Pero eso no otorga patente de corso al chef.
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Las huellas del lenguaje en la gastronomía
Las huellas del lenguaje en la gastronomía son muy interesantes para conocer nuestra cultura, que gira, ocultamente, alrededor de la comida.
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La cocina lenta de Josep Pla
La cocina mediterránea por un Pla gastrónomo irónico y visionario.
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Las sardinas y el arte del espeto
Nadie como los malagueños para convertir el arte de ensartar unas sardinas en toda una sabrosa leyenda.
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La vida a tragos de Dorothy Parker
La arrolladora personalidad de la escritora Dorothy Parker estuvo marcada por el alcohol: le dio la vida y arrastró su existencia hasta la muerte.
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Historia de un plato: el cruasán
Los panaderos vieneses inventaron el cruasán para celebrar su victoria sobre el Imperio otomano y este panecillo con forma de media luna acabó conquistando el mundo.
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Así se comía en la prisión de Alcatraz
Cubiertos contados. Oficiales armados. Gases lacrimógenos en el techo. Así se comía en Alcatraz, la cárcel más famosa del mundo.
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