Haz clic aquí para leer la versión en inglés.
Tras haber abierto el nuevo wine bar de moda de la capital, Casa Neutrale continúa expandiendo su imperio estético y culinario con CASA Música. Un nuevo espacio situado en el barrio de Justicia en el que ofrecerle a su comunidad una programación actualizada de platos para compartir y dj sets semanales.
El cuarto local de Casa Neutrale se inspira en los emblemáticos listening bars japoneses para combinar el placer de la experiencia sonora de calidad con una propuesta gastro basada en la cocina Mediterránea y en el producto, diseñada en colaboración con Vero Gómez. Ésta se acompaña de una selección de vinos y cócteles con los que maridar la experiencia sonora.
En la carta, podemos encontrar entrantes como gildas y anchoas o bikinis de sobrasada con los que abrir boca para continuar con los principales. Entre ellos, platos deliciosos como los spaguetti limón e pepe con queso parmesano, la milanesa con salsa tártara o el canelón de butifarra, ricotta y piñones. Al igual que el resto de la propuesta, los postres reflejan asimismo su espíritu experimental e innovador a través de propuestas como unas fresas con pimienta rosa y chantilly o un flan cremoso con dulce de leche y pimienta cítrica.
Esta nueva casa del sello NEUTRALE se estructura en torno a dos plantas diseñadas por el estudio de arquitectura Diir, alineadas con la estética minimalista y cálida que envuelve todo el concepto. Además, ambos niveles cuentan con un sistema de sonido en HD hecho a medida por Perujo Audio para que los clientes puedan conectar con su música en alta frecuencia.
