No todo el mundo sería capaz de explicar qué es y a qué sabe el ‘chacha’, un licor de uvas similar al vodka que resulta ser la milenaria bebida oficial de Georgia. Pues bien, hasta este país de imaginario remoto se fue Bourdain para brindar con unas cuantas copas de ‘chacha’ y, de paso, recorrer sus mesas. A medio camino entre el oropel del petróleo y las tradiciones de sus pueblos ancestrales, el veredicto ha sido claro: la gastronomía georgiana tiene mucho que ofrecer, como muestran sus pantagruélicas comidas, siempre rebosantes de khachapuri (un contundente pan relleno de queso) y lobio, un guiso picante de alubias.
Anthony Bourdain nos vuelve a conquistar con su viaje a Georgia
