“Clean Healthy” se basa en la filosofía de viajar cuidando de nuestra dieta, “comiendo limpio” y sin hacer excesos con el único objetivo de empezar la jornada con energía. Carla Zaplana, experta en dietas y nutrición y autora de libros como “Superfood”, “Batidos verdes” y “Zumos verdes”, ha sido la cabeza pensante de este proyecto en el que ha creado junto a la cadena hotelera Petit Palace diferentes tipos de desayunos saludables para comenzar bien el día.
Lo que busca Zaplana con estos desayunos es favorecer el consumo de comida natural y los productos de calidad, evitando procesados y primando preferiblemente los productos de temporada y de cultivo local. Así, los vegetales de hoja verde cobran importante relevancia al ser depurativos, tonificantes y antioxidantes junto con los probióticos, brotes y germinados. Para seguir la línea “Clean Healthy” y facilitar el consumo de los clientes, en el buffet se pueden encontrar productos naturales, zumos verdes y superfoods como semillas, proteínas y grasas de calidad. Todo un desayuno de campeones para empezar la mañana y que, a partir de ahora, también puedes hacerlo tú en casa.
