¿Todavía no has oído hablar de los famosos zoodles? Estos ‘espaguetis’ son la versión más saludable de la tradicional pasta, ya que están hechos a base de verduras. Su nombre proviene de la fusión entre las palabras zuchinni (calabacín en italiano) y noodles (fideos en inglés), que podríamos traducir como fideos o espaguetis de calabacín. Aunque los más comunes son los espaguetis de calabacín y zanahoria, existen de otros vegetales, como calabaza, remolacha, patata o pimiento.
Se trata de vegetales cortados en forma de espaguetis, lo que los hace más atractivos y, además, no contienen gluten. Esta variante de la pasta se elabora con el ‘espirilizador’, un cortador de verduras que le da esta peculiar forma de espaguetis.
Aunque para mantener una dieta equilibrada no hay que prescindir de los hidratos de carbono, en ciertas ocasiones, los zoodles pueden ser una alternativa perfecta a la pasta tradicional.