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Francesco Rivella, conocido como el padre de la Nutella, falleció el 14 de febrero de 2025 a los 97 años, según informó el periódico Repubblica. Nacido en Barbaresco, Italia, Rivella se graduó en química bromatológica en la Universidad de Turín y se unió a Ferrero en 1952 a los 25 años. Allí trabajó junto a Michele Ferrero, el reconocido empresario fundador del grupo, siendo una figura clave en el desarrollo de productos emblemáticos como la Nutella.
El químico italiano jugó un papel crucial en la creación de la Nutella, que surgió en 1964 a partir de una receta de cacao y avellanas. La historia de la icónica crema comenzó en 1946, tras la Segunda Guerra Mundial, cuando la escasez de cacao llevó a los pasteleros italianos a idear una mezcla dulce a base de avellanas, azúcar y cacao. Inicialmente conocida como Giandujot, esta pasta se transformó en un producto untable, sentando las bases para la famosa Nutella.
Rivella, que se retiró en 1993, contribuyó al crecimiento de Ferrero, supervisando laboratorios y colaborando en la creación de otros productos icónicos como Tic Tac, Kinder Chocolate, Kinder Sorpresa y Ferrero Rocher. Durante su carrera, también fue responsable de la apertura de las primeras fábricas de Ferrero en Alemania y Normandía.
Además de su faceta como químico y empresario, Francesco se dedicó asimismo a la agricultura y al pallapugno, un deporte tradicional italiano, tras retirarse del mundo laboral. Además, su legado perdura no solo en la creación de Nutella, sino también en el impacto que tuvo en la industria alimentaria en la que estableció altos estándares de innovación y calidad.
