Haz clic aquí para leer la versión en inglés.
La cultura cafetera, cada vez más integrada en la sociedad, ha pasado de residir en los márgenes a erigirse en la esfera mainstream. Un estatus que ha llevado a la industria a abrir infinidad de cafeterías de especialidad, a inspirar cócteles y a generar interés en torno a sus beneficios vitales. Por no hablar de que éste incluso cuenta con un festival dedicado a celebrarlo, como es el CoffeFest.
Del 15 al 17 de febrero, el evento regresará un año más a Madrid para atraer a su órbita a todos los amantes del café. Éste presentará algunas novedades, como el hecho de contar con algunos de los principales influencers del café de especialidad como Morgan Eckroth o James Hoffmann; así como con figuras como Yasir Raïs, fundador de Syra Coffe y pionero del café de especialidad en Europa.
CoffeeFest 2025 se instalará en IFEMA para celebrar su tercera edición con un programa que incluirá las últimas tendencias en café de especialidad, experiencias gastronómicas o campeonatos. Además, contará con áreas temáticas dedicadas al cacao, las infusiones, la pastelería y una exclusiva zona de café verde.
Programación
Ranking mundial: ¿Cuáles son las mejores cafeterías del mundo? En CoffeeFest se presentará The World’s 100 Best Coffee Shops, el primer ranking mundial de cafeterías de especialidad. Además, se revelarán cuáles son las mejores de España en la segunda edición del ranking nacional The Best Coffee Shops.
Subasta histórica: El 16 de febrero se llevará a cabo la primera subasta de café verde en Europa, un evento único que destinará, además, parte de sus beneficios a proyectos sociales en comunidades cafetaleras.
Campeonatos nacionales: Se celebrarán las finales del Campeonato de España de Baristas y el Campeonato de España de Roasting de la Specialty Coffee Association (SCA), destacando a los talentos más sobresalientes de la escena cafetera.
CoffeeFest Summit 2025
En el marco del festival, se celebrará el primer Summit CoffeeFest (15 de febrero). Bajo el título ‘Europa, la nueva puerta de acceso al café de especialidad’, este congreso reunirá a destacadas figuras internacionales de la industria del café con el objetivo de analizar el papel de Europa como el próximo gran mercado en crecimiento para el café de especialidad. Allí se tratarán temas clave como la sostenibilidad y la trazabilidad, las nuevas herramientas tecnológicas, la comercialización o el impacto del café en la economía global.
