La campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre, impulsada por Acción contra el Hambre, cumple 15 años y lo celebra con el respaldo masivo de los mejores chefs de España. En esta edición, los cocineros Susi Díaz y Quique Dacosta lideran la iniciativa como embajadores, acompañados por figuras como Albert Adrià, Álvaro Castellanos, Ángel León, Mario Sandoval y Pedro Subijana.
El acto de presentación de esta 15ª edición tuvo lugar en el emblemático Mercado de San Leopoldo de Madrid, y contó con la participación de la presentadora Flora González. Además de Díaz y Dacosta, chefs de renombre como Pepa Muñoz, Iván Morales y Mario Sandoval también apadrinan la campaña, que arranca con 400 establecimientos inscritos.
Olivier Longué, director general de Acción contra el Hambre, inauguró el evento destacando el impacto de estos 15 años de trabajo conjunto: ‘Más de 12.000 restaurantes han colaborado desde el inicio, permitiéndonos recaudar fondos vitales para reforzar nuestros programas en España. Este año, los beneficios se destinarán a ayudar a los más vulnerables en nuestro país, donde el 13% de los hogares tiene dificultades para acceder a una alimentación saludable’.
Por su parte, Mario Sandoval, chef del restaurante Coque y padrino veterano de la campaña, expresó su orgullo por participar nuevamente: ‘Todo el mundo debería tener derecho a un plato de comida. Es una satisfacción poder contribuir a una causa tan justa’.
15 años cocinando esperanza
Desde su creación, ‘Restaurantes contra el Hambre‘ ha movilizado a 12.000 establecimientos, recaudando más de 1,5 millones de euros a través de platos solidarios. Susi Díaz, chef del restaurante La Finca y embajadora de la campaña desde 2018, destacó el carácter solidario de la hostelería: ‘Trabajamos con alimentos y lo que más nos gusta es dar de comer. Esta es nuestra manera de contribuir’.
El secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, reforzó esta idea, animando a más establecimientos a unirse para superar los récords de participación este año. Asimismo, Eduardo Pérez, de Makro España, patrocinador de la iniciativa, afirmó: ‘Luchamos juntos contra el hambre, un granito de arroz puede marcar la diferencia’.
Solidaridad en clave local: ayudando a los más cercanos
La campaña también pone el foco en la solidaridad ‘Km 0‘, apoyando a familias vulnerables en España. Con casi 2,5 millones de hogares que no pueden cubrir sus necesidades alimentarias básicas, chefs como Iván Morales y Álvaro Castellanos, del Grupo Arzábal, subrayan la importancia de ayudar a quienes más lo necesitan: ‘Podemos marcar la diferencia en la vida de las personas que nos rodean, y tenemos la responsabilidad de hacerlo también a través de la inserción laboral’.
El éxito de ‘Restaurantes contra el Hambre’ no sería posible sin la colaboración de los clientes. Al elegir un plato o menú solidario en los restaurantes participantes, los comensales contribuyen directamente a la causa, ya que el establecimiento dona parte de sus ingresos a Acción contra el Hambre.
Este año, la campaña cuenta con el apoyo de ElPozo, Fundación Seur y Makro como patrocinadores principales, junto con importantes colaboraciones de Guía Michelin, Hostelería de España, Mujeres en Gastronomía, y muchas más. Para encontrar un restaurante solidario cercano, se puede consultar el mapa en la web oficial de esta poderosa iniciativa.
