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El auge de los vinos naturales continúa catalizando propuestas en la escena nacional, fusionadas armónicamente con ambientes distendidos y música de fondo.
Neutrale expande ahora su universo a través de esta nueva expresión vanguardista dedicada al vino natural y a los platillos para compartir. Un espacio emergente de estética minimalista, diseñado por estudio DIIR, que se instala ahora en la calle Amador de los Ríos 1 como uno de los grandes proyectos que se suma a sus dos cafeterías de referencia en Madrid y Barcelona.
Todo ello se sincroniza con una selecta selección curatorial de música -cada día diferente- con la que acompañar su cata de vinos naturales procedentes de pequeñas bodegas agrícolas y familiares que conforman su expositor de referencias nacionales y francesas, en su mayoría. Entre ellos, podemos encontrar nombres como La Figa 2023 Tinto, Blu Blub 2023 Blanco / Ancestral / PetNat / Espumoso, junto a una selección de cócteles clásicos para el club de alternativos.
Más allá de los vinos ecológicos, Casa Neutrale Wine Bar despliega una carta pensada para compartir, que incluye desde aperitivos como el pan con mantequilla ahumada rooftop smokehouse hasta platos como unos mejillones caseros con salsa de miso o un sando de costilla melosa y cebolla encurtida; para acabar degustando un delicioso flan y un tiramisú caseros a la luz de las velas.
