Haz clic aquí para leer la versión en inglés.
Los huevos es uno de esos alimentos básicos que dan mucho juego en los fogones. Puedes cocinarlos de mil formas diferentes y siempre quedan deliciosos. Hoy traemos una elaboración muy esponjosa que, debido a su estética, se ha hecho muy viral en redes sociales. Se trata de los Cloud Eggs, o huevos nube, y es una receta súper sencilla ideal para un desayuno original. Te enseñamos el paso a paso a continuación de esta elaboración que triunfa en TikTok.
Receta de Cloud Eggs o huevos nube
Ingredientes:
- 2 huevos grandes
- Queso rallado (el que prefieras)
- Una pizca de sal
Elaboración:
- Precalienta el horno a 220 °C. Mientras se calienta, ve separando las yemas de las claras, asegurándote de que no queden restos de la yema.
- Bate las claras a punto de nieve en un bol bien limpio. Agrégale una pizca de sal para sazonar. Empieza a baja velocidad y ve aumentando para que se monte bien.
- Incorpora suavemente el queso rallado intentando no desinflar las claras montadas.
- Entonces pasa también con cuidado las claras a una bandeja de horno forrada y deja un hueco en medio.
- Hornea durante 3 minutos. Saca del horno y, con cuidado de nuevo, añade la yema al centro del montículo y vuelve a hornear otros 3 minutos.
- Sirve inmediatamente con el resto de desayuno que elijas. ¡Que aproveche!