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Seguimos nuestra ruta gastronómica por los nuevos templos culinarios de España: las T de Oro de Tapas Magazine durante este 2023, incluidas todas en nuestra Guía para comerse y beberse España 2024, que puedes adquirir en aquí. Y para acabar el año, no se nos ocurre mejor parada que en el restaurante Espacio Montoro, en la ciudad de Alicante, con una propuesta gastronómica inspirada en el estilo de vida mediterráneo y cuatro ambientes diferenciados para ofrecer una propuesta totalmente única.
Espacio Montoro
En el espacio de Pablo es tan importante lo que sucede en el plato como alrededor de él, porque aquí se viene a viajar por cuatro mundos. Una barra, una terraza, una chef table y un comedor. Su menú es un pasaporte a la diversión y la creatividad, desde los cócteles sólidos hasta el jardín de setas o la boloñesa de sobrasada. El comensal tiene ocasión de terminar algunos platos, como el rodaballo al pilpil, y charlar con buena parte del equipo, de actitud juvenil y desenfadada.
Por Almudena Ortuño
Alicante. Av. Albufereta, 13
966 04 43 65 • Web
Menús degustación: 85, 95 y 115 €
Creativa
Propietario: Pablo Montoro • Sumiller: Héctor Enrique Esteve
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