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Paco Roncero es uno de los chefs más prestigiosos de nuestro país. A pesar de triunfar ya con su restaurante Paco Roncero, que acaba de revalidar sus 2 estrellas, el chef madrileño -considerado el 60º mejor cocinero del mundo- vive un gran momento profesional y ha decidido embarcarse en un nuevo y ambicioso proyecto gastronómico: el restaurante Rhudo. Y no lo va a hacer solo, porque según se puede ver en sus redes sociales, en este proyecto también forman parte celebrities como los actores Miguel Ángel Silvestre y Álex González o los futbolistas Marcos Llorente y Antoine Griezzman. Hasta podría estar involucrada también la escritora e influencer La Vecina Rubia, si nos basamos en los perfiles que sigue el Instagram del restaurante.
De momento han desvelado poco sobre este nuevo restaurante, aunque parece que en las próximas semanas irán revelando todos los detalles. Eso sí, el local estará ubicado en Madrid, concretamente en la calle Velázquez 64 (según desveló Álex González en una entrevista con El Español). Asimismo, la propuesta culinaria estará a cargo de Paco Roncero. Según indican en su Instagram, se trata de un restaurante que volverá a los orígenes y a la esencia de la materia prima. Pero también juegan con lo impredecible y la originalidad de sus elaboraciones.
«Nunca me cansaré de explorara los matices ocultos dentro de una materia prima de calidad», detalla en una de las imágenes que protagoniza el propio chef madrileño. Para luego añadir que está formado por la curiosidad y el placer.
Por su parte, otro de los protagonistas del proyecto, Álex González, también comparte una reveladora frase: «Disfrutar es una necesidad. saber elegir la manera de hacerlo es un arte». Mientras que Miguel Ángel Silvestre afirma que siente «una satisfacción muy especial cuando me atrevo a experimentar lo que nunca antes he vivido».
Estaremos muy pendientes de la que probablemente sea una de las aperturas más esperadas de Madrid para el 2024.
