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Bar Llama llega al Barrio de las Salesas, trasladando la esencia cosmopolita de la Gran Manzana a la capital, en base a la identidad peruana con la que lleva encumbrando la alta gastronomía en Nueva York desde 2015 en su restaurante Llama Inn, cosechando elogios culinarios con sus sabrosos platos latinoamericanos.
Esta coctelería diseñada con elementos minimalistas alumbrados por una luz tenue, se instala como un tributo madrileño a Nueva York y Perú, bajo el mandato de Natasha Bermúdez, directora de bares del grupo Llama y una de las mixólogas más destacadas de NY.
Ella se ha encargado de diseñar la carta líquida de este nuevo espacio en el que sus comensales podrán saborear a partir de ahora la profundidad de sus experiencias personalizadas como con sus Pisco Sour, donde el cliente puede elegir su marca favorita o catar previamente su gran variedad de piscos, siempre con asesoramiento de los bartenders de la barra.
Carta líquida
El bar presenta una propuesta de cócteles que maridar con snacks, orquestada a través de tres categorías: los ‘Llama Classics‘, con variaciones de cócteles clásicos por naturaleza y por prestigio en Llama como el Chupetini (variación del Martini), Yayo Hipster o el Llama del Rey (Ponche).
Más allá de ese twist a los clásicos, se diluyen en el menú los de ‘Nuestro Mood Actual‘, que ofrece una selección de cócteles cambiantes con productos de temporada, así como los ‘Zero Proof‘, que sirven una alternativa sin alcohol, incluyendo tres combinaciones a base de vegetales y frutas como la manzana o la piña.
La experiencia de coctelería se completa con una carta de snacks de inspiración latinoamericana, como el anticucho de pollo con chimichurri y ají amarillo, las crudités con alioli de ajo blanco o las ostras con vinagreta de alcaparras.
