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Dabiz Muñoz lleva un 2023 imparable. El chef madrileño acaba de sumar un proyecto más a su universo XO. Si hace unas semanas publicaba que estaban mejorando la receta de su Pollo frito marinado e hipercrujiente, ahora ha dado un paso más allá anunciado el nacimiento de Pollos MuñozXO, un concepto centrado en el pollo frito que estará disponible en un nuevo foodtruck de El GoXO.
La primera imagen que ha mostrado Muñoz es un Chicken Waffle, elaborado con pollo macerado en salmuera y frito extra crujiente (con su receta secreta), acompañado de queso cheddar, Spicy mayo, yuzu con Ketchup de tomates cherrys, bacon crujiente y pepinillo. A juzgar por la pinta de la imagen va a convertirse un el nuevo bestseller XO.
De momento, el considerado como uno de los mejores cocineros del mundo no ha desvelado muchos más detalles sobre este nuevo proyecto, sólo que estará disponible en el nuevo foodtruck de El GoXO del Mercado de Navidad. Además, también han creado un nuevo perfil de Instagram, donde seguro irán publicando cada uno de los productos que estarán disponibles en Pollos MuñozXO.