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Si hace unos meses el chef Roberto Martínez se instalaba de forma temporal en el Only YOU Boutique Hotel de Chueca para ofrecer un pop up gastronómico de Tripea a base de ceviches, este otoño vuelve de nuevo para servir platos calientes y de temporada, como las gyozas de pato a la pekinesa, el bao de carrilleras de ternera en salsa de curry o el tallarín saltado con panceta Char Siu, verduras y shitakes. Aunque seguirán grandes éxitos de la temporada anterior como la croqueta de ají de gallina (en versión 2.0.) o el ceviche saltado de langostinos.
Esta original y exclusiva propuesta estará disponible de miércoles a sábado en horario de comidas (de 13:30 a 16 h) y cenas (de 20:30 a 23 h), en el jardín interior del hotel. El concepto gastronómico que Tripea estará ofreciendo por tiempo limitado, está inspirado en la época otoñal y tiene el toque distintivo y divertido tan característico del restaurante de Roberto, cuyo lema es: «Come y flipa».
Otras delicias que también se podrán pedir en el pop up, además de las ya citadas al inicio, son las alitas de pollo “Sweet Chili”, maracuyá y hierbabuena, o postres como la tarta de queso y maracuyá y el flan de lúcuma y café.
Si quieres probar el pop up de Tripea en el Only YOU Hotel, tendrás que reservar cuanto antes, porque se agota enseguida.