Haz clic aquí para leer la versión en inglés.
Bienvenidos al futuro: Chipotle ha actualizado recientemente su sistema para implementar y apoyar su negocio de burritos a través de la robótica, como ya hizo anteriormente con otro ‘cobot’ llamado ‘Autocado‘, que corta aguacates para el guacamole, así como con ‘Chippy’: un brazo robótico entrenado para hacer tortillas fritas.
Se trata de un nuevo ‘robot colaborativo’ o cobot que está siendo probado para hacer burrito bowls y ensaladas al lado de su equipo humano, como una forma de ayudar y agilizar el trabajo colectivo.
Este robot, diseñado por la empresa Hyphen, está siendo testeado actualmente en el Chipotle Cultivate Center de Irvine (California) con el fin de implementarlo en sus restaurantes en un futuro próximo.
¿Cómo funciona?
Si un pedido en línea incluye un burrito bowl o una ensalada, ese plato se enviará directamente a Hyphen. La máquina desplaza un bol por debajo de la línea de producción y se detiene debajo de los recipientes llenos de los ingredientes necesarios.
Según Chipotle, Hyphen se movería en la segunda línea de preparación y se utilizaría para montar cuencos de burritos o ensaladas que se hubieran pedido digitalmente a través de la aplicación Chipotle, Chipotle.com o una plataforma de terceros; actuando justo debajo de la mesa donde los empleados enrollan los burritos.
