Suena el despertador y un nuevo día se abre camino. Desde el momento en el que salimos de la cama empezamos a determinar el rumbo de la jornada a base de decisiones que, más pequeñas o más cruciales, serán todas igual de importantes. Qué tomar en la primera comida del día es una de estas preguntas que, formuladas con la intención de tener una vida consciente, sana y responsable, puede ser decisiva. La respuesta está clara y es Alpro, ya que cuenta con una deliciosa gama de alimentos plant-based que tienen la facultad de, no sólo nutrirnos y hacernos disfrutar, sino que además siguen un proceso de producción y elaboración que tiene un impacto medioambiental menor que el de los alimentos animales –se emplea menos agua y las emisiones de CO2 son menores–. Así que, haciendo honor a la importancia que tiene el desayuno entre las comidas del día, ¿por qué no ponerse creativo incluyendo las bebidas y yogures vegetales para comernzar la jornada? Estas pancakes con Alpro natural de coco pueden ser un buen comienzo. El resultado será delicioso y un pequeño cambio que marque la diferencia.
PANCAKES DE MANZANA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
200ml de bebida de avena Alpro sin azúcar
400gr de harina de avena 1 plátano
1 cdta de bicarbonato
1 cdta de canela Compota o mermelada de manzana
Chocolate en trozos Miel
PREPARACIÓN
1. Mezcla la harina, la bebida de avena Alpro sin azúcar, el plátano (molido), el bicarbonato y la canela en un bol hasta que no queden grumo.
2. Pon un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y vierte un poco de la mezcla. 3. Cuando la masa esté hecha por un lado, ponle una cucharadita de las mermelada y cúbrela con la masa.
4. Da la vuelta con cuidado y espera a que se haga por el otro lado.
5. Apílalas en un plato, ponle un poco de chocolate y miel por encima y disfruta.