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Si creías que el fenómeno smash era una modalidad reservada únicamente para las hamburguesas, te equivocabas. La tendencia de cocinar aplastando los alimentos gusta -y mucho-. Después de las patatas, ahora también han llegado los brócolis aplastados. En TikTok está causando sensación la receta de smash brócoli y nosotros te traemos el paso a paso porque es muy fácil. Para los que sean amantes de la comida crunchy, ¡tomad nota!
Receta de smash brócoli
@alexakliman Will be smashing every vegetable now … saw @Kristi do this and had to try!! #smashedbroccoli #smashedbroccolirecipe #crispybroccoli #broccolirecipes ♬ im good – kpopvrycs
Ingredientes:
- 1 brócoli
- Aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- Un poco de queso rallado (parmesano, por ejemplo)
- Condimento y especias al gusto
Elaboración:
- Lava y corta el brócoli, manteniendo los tallos cortos para que la forma circular se consiga mejor.
- Coloca los trozos en una bandeja para hornear.
- Primero hornee el brócoli a 200°C durante 15 minutos (o hasta que los veas tiernos).
- Mientras se hornea, prepara en un bol pequeño una mezcla de aceite, ajo picado y el condimento o las especias que elijas.
- Una vez saques el brócoli del horno, es el momento de hacer el smash. Para ello, coge un vaso y, con la parte inferior, aplasta cada trozo.
- Después, unta los trozos de brócoli con la mezcla del aceite. Y, por último, espolvorea con el queso rallado.
- Mete de nuevo la bandeja en el horno durante 10 minutos más (o hasta que veas el queso dorado).
- Puedes servirlo con una salsa que te guste.
